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ビーズアクセサリーのcrystaldropのブログ。

【ABCクッキングスタジオ】始めて作くる私のおせち
なかなか料理教室の生地もアップできず、
あっという間に年末になってしまいました。

今までの分はすっ飛ばして、昨日レッスンしてきたものをアップします。

今回はおせち

昨年のおせちは関西風だったので、今年は、関東風です。

雑煮のお出汁が半端なく美味しかったです。

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. 紅白白玉雑煮
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伊達巻き/海老のうに焼き
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サーモンといくらの親子なます/かまぼこの飾り切り
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根菜たっぷり炒り鶏
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その後、 そのまま代々木ビレッジに行きました。

寒くて早々に引きあげましたが…

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代々木カレーのホタテのレモンカレー
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【ABCクッキング】秋の美味しい点心 
先月の美味しいかったグリーンカレーが忘れられないまま
今月は点心のレッスンに行って来ました。

以前にも、豚まんや桃まんは作ったのですが、
今回は海老チリまんに挑戦

海老チリまんの方は、イースト菌の発酵が少なかったせいなのか
膨らまずに固い皮になってしまいましたが、味は美味しかったです。

牛肉の黒こしょう炒めは、お肉が良かったせいか、すごく美味しかったです。
結構しっかり炒めても、すごく柔らかくてジューシーでした。
一体100gいくらのお肉なんでしょう

杏仁豆腐は、もう何も言うことないですね!!
ABCの杏仁は旨すぎる!と評判です。
めっちゃ美味しかった

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ジューシー肉まん&海老チリまん
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海老ワンタンスープ
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牛肉と野菜の黒こしょう炒め
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とろける杏仁豆腐
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【ABCクッキングスタジオ】エスニック料理で代謝UP!
全然涼しくならないって、どういうこと?

我が家の猫たちもダレてます。 

しかし、こんな暑い時は、エスニック料理で!!

グリーンカレー美味しかった~~!!
そこら辺のお店のグリーンカレーより断然美味しかった

今回初めての寺崎先生、とっても解り易くて手際も良くて
素晴らしかったです

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グリーンカレー

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ココナッツミルクがすごく濃厚だった。
どこのメーカーか教えてもらいましたが、観たことないメーカーでした。

サテ~インドネシア風チキン  サクサク海老トースト

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サテにかけるソースは、ピーナツバターで作りました。
市販のものより美味しかったですが、なにせ手間がかかります。

じゃがいものソムタム風

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本当は、青パパイヤで作るサラダですが、生のじゃがいもで代用しました。
じゃがいもを生で食べるなんて初めてです。

カスタードプリンココナツソース掛け

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まあ、予想通りの味でした。


【ABCクッキングスタジオ】自慢のスペイン料理でホームパーティー
恵比寿で美味しいスペイン料理を堪能した翌日に
ABCクッキングスタジオで、スペイン料理レッスン!

メニューも前日のものとほとんど一緒

講師は、大好きな松本先生。
最近、松本先生曜日が変わってしまったから、なかなか先生のレッスン受けられなくて…

『昨日、恵比寿でスパニッシュ行って来た』
『え~~、ちょっと~~、ハードルあげないでよ!』

いえいえ、、ハードル上げるなんて、とんでもない!
どっこい、パエリヤやスパニッシュオムレツなんて、ABCの方が
全然勝ってました

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渡り蟹のパエリヤ
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夏野菜のスパニッシュオムレツ
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ブロッコリーと小エビのアヒージョ
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タコのピリ辛タパス
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ひんやりグレープフルーツのマリネ
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【ABCクッキングスタジオ】一度に2種類作れる!本格インドカレー
先週に続き、今週もABCに行って来ました。

10日から『ビーズ工房さくら』の講習会が始まってしまうと、また暫く行けなくなっちゃうので
頑張って時間作って行って来ました。

今回は、新しくOPENした吉祥寺キラリナのスタジオに行って来ました。
まだピカピカで、新しいのは、心地よいけど、
いつも広い高島屋タイムズスクエアーに慣れてしまっているので、
凄く狭く感じました。

今回はカレー。
ABCのカレーって本当に美味しいんです。
以前ならったカレーも結構作ってます。

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チキンカレー
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ほうれん草カレー
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ターメリックライス&挽き肉とマッシュポテトのサモサ
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野菜とひよこ豆のサラダ~スパイスドレッシング~
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マンゴーシャーベット
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カレーもサモサも結構スパイスが効いてて辛かったです。
でも、マッシュポテトのサモサは、びっくりするほど美味しかったです

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